Le menu déjeuner du restaurant RMANA

La brigade suit son instinct pour se réinventer chaque semaine.
Elle vous propose un menu découvert chaque midi en fonction des arrivages.

Les formules déjeuner

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

33€

Entrée / Plat / Dessert

40€

Entrée / Plat / Fromage / Dessert

47€

* Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes. Veuillez signaler toute intolérance à notre équipe dès votre arrivée.

Les entrées

SAUMON FUMÉ

Ajo blanco (gaspacho à l’amande), amandes grillées, pickles de moutarde

OEUF PARFAIT BIO CUIT A 64°

Beignet de petits pois, condiments d’herbes, roquette

Les plats

DOS DE CABILLAUD

Aubergine légèrement grillée, fromage blanc au Zataar

MAGRET DE CANARD

Pomme paillasson, sauce au poivre vert

Les desserts

BRIE FARCI

Sélection affinée par nos soins et farce gourmande de saison.

MON CHOU

Crème vanille, noix de pécan

Prolongez l'expérience à notre table

Les créations des chefs Juliette et Thomas vous attendent. Réservez dès maintenant pour vous assurer une table et vivre ce voyage culinaire au cœur de Vaux-le-Pénil.

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